Blahopřejeme kolektivu naší školní jídelny v čele s paní vedoucí Evou Režnou ke skvělému ocenění v projektu FAJNE ŠKOLNÍ BISTRO za rok 2025. Projekt pořádá Magistrát města Ostravy a každým rokem vyhodnotí tři nejlepší školní jídelny z Ostravy, které se projektu účastní. Letos se podařilo toto ocenění získat a jsme za to velmi rádi.
Již dvakrát jsme se tohoto inspirujícího mentoringu účastnili. Poprvé jsme společně s kuchařem panem Michalem Adamem vařili vegetariánskou stravu, bylo to výtečné dýňové rizoto a fazolové brownies. Na druhém projektu jsme měli možnost ochutnat lososové hamburgery. Projekt měl úspěch jak u dětí, tak učitelů a ostatních strávníků, a paní kuchařky ocenily možnost poznat originální přístupy jiných gastronomických profesionálů. Proto jsme se rozhodli opět přihlásit a příští rok v říjnu se budeme těšit na kuchaře Petra Bláhu a Dalibora Vrtaníka, kteří nás seznámí s pěstováním a využitím mikrogreens.
